Geen suikerbrood, wél lekker
Een zekere Vera vroeg me naar een traditioneel suikerbroodrecept. Ik heb helaas niets gevonden wat ik zelf lekker vind, en omdat ze dat nu al zo lang geleden vroeg, doen we hier maar aan oudbrood recyclage. Misschien als ik nog een keer later dit jaar ofzo bij een grootmoeder op bezoek ga dat ik in hun receptenboekjes kan snuffelen. Maar nu dus een soort van goedmakertje omdat ik zo lang niets uit de keuken heb laten horen. Dit recept heb ik de laatste keer dat ik mijn grootmoeder zag gegeten. Sorry voor enige spraakverwarring, dat gebeurd hier wel vaker.
Ingrediënten:
- 300g oud witbrood
- 0,5l melk
- 200g kristalsuiker
- 5 eieren
- 50g rozijnen
- kaneel
- 1 eetlepel vanillepuddingpoeder of zoiets
Brot in lauer, gezuckerter Milch weichen lassen (10min). Stampfen, bis man dicken Brei hat. Füge Rosinen, Zimt, Puddingpulver und geklutste eier dazu. Giese alles in bebutterter feuerfeste Form. Bei 200° ca. 45 min backen.